massa:
• - 5 ovos
• - 2 xícaras (chá) de açúcar
• - 100 g de nozes sem casca, moídas
• - meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g)
• - 1 xícara (chá) de leite fervente
• - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• - 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• - meio copo de conhaque para regar a massa

Glacê:

MODO DE PREPARO:

1. Bata as claras em neve.
2. Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos, o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente.
3. Misture levemente, a farinha de trigo peneirada com o fermento.
4. Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
5. Depois de assado, desenformee deixe esfriar.
6. Glacê:
7. Bata a manteiga até ficar cremosa; junte aos poucos o Leite Moça e o café diluído em 1 colher (sopa) de água quente e bata até obter um creme homogêneo.
8. Corte a massa da torta ao meio, regue com o conhaque e espalhe um pouco do glacê.
9. Com o glacê restante, cubra toda a torta.

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida)
• 5 gemas
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de café solúvel
• Manteiga ou margarina para untar a forma
• Chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Aqueça um pouco do leite e dissolva o café solúvel e o chocolate.
2. Bata o leite com o café e o chocolate, o leite condensado e as gemas no liquidificador.
3. Despeje a mistura em uma fôrma de pudim untada.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido, em temperatura média (180º), em banho-maria por 60 minutos.
5. Retire do forno e espere esfriar.
6. Coloque na geladeira por 3 horas.
7. Retire da fôrma.
8. Decore com o chocolate granulado.

Farofa:
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 gemas
• 2 colheres de maizena
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Farofa:
1. Misture os ingredientes até virar uma farofa.
2. Reserve.

Recheio:
1. Leve os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar.
2. Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro.

Montagem:
1. Em um refratário de vidro, untado com margarina, forre o fundo com farofa.
2. Coloque o creme e cubra com o restante da farofa.
3. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
4. Espere esfriar e leve à geladeira.
5. A farofa fica sequinha e o creme delicioso.

- 1 Lata de leite em pó (instantâneo)
- 1 Lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de glucose de milho (também conhecido como Karo)
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher de café de essência de Baunilha
- 1/4 de xícara de chá de leite
- 200g de alimento à base de extrato de malte (serve o ovomaltine)
- 300g de chocolate hidrogenado(para banhar). É o chocolate de cobertura. Mas , por favor, compre de uma marca de qualidade.

Modo de preparo:

Numa vasilha funda coloque o Leite em pó junto com o leite condensado e misture bem.
Amoleça a gordura hidrogenada e coloque-a junto com a glucose de milho.
Em seguida acrescente a baunilha, o leite e o alimento à base de extrato de malte peneirado.
Misture tudo muito bem.
Pegue a massa que ficar e a coloque entre dos plásticos para que você possa manuseá-la melhor.
coloque em uma mesa e vá abrindo com um rolo. Depois de aberto coloque na geladeira e deixe por 2 horas aproximadamente.
Corte em retângulo. O tamanho da barrinha original é de 7,5 cm X 3.5 cm , mas você pode cortar do tamanho que quiser.

Antes de retirar a massa e cortar derreta o chocolate em banho maria.
Depois de tudo cortad você deve banhar os pedaçõs da massa no chocolate. Pode mergulhar no chocolate retirar e colocar num tabuleiro. Depois leve a geladeira e deixe até o chocolate secar e endurecer.

Massa:

* 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
* 2 colheres de sopa de açúcar refinado
* 4 xícaras de chá de farinha de trigo
* 1 xícara de chá de água morna
* 1 ovo
* 3 colheres de sopa de margarina
* 1 pitada de sal

Para cobertura:

* 1/2 xícara de chá de açúcar
* 1 colher de sopa de canela em pó
* Margarina derretida suficiente para banhar o pretzel

MODO DE PREPARO:

Massa:
1. Em um recipiente dissolva o fermento no açúcar.
2. Junte os demais ingredientes e amasse bem.
3. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar o volume.
4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça 15 cordões de 1 cm de espessura e cerca de 50 cm de
comprimento.
5. Para fazer o formato de pretzel junte as 2 pontas no centro do cordão, dando duas voltas antes de apertar
bem.
6. Coloque em uma assadeira untada e enfarinha e deixe descansar por 15 minutos.
7. Antes de assar pincele ligeiramente com água.
8. Asse em forno médio pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que fique dourado.
Cobertura:
1. Depois de assado, e ainda quente, banhe ligeiramente o pretzel na margarina derretida e polvilhe com o
açúcar e a canela.
2. Coma em seguida.

INGREDIENTES:

* ½ quilo de farinha de trigo
* 15 g de fermento para pão
* 15 g de sal
* 20 g de açúcar
* 1 colher (sopa) se margarina
* 1 xícara de chá de água morna

MODO DE PREPARO:

- Dilua o fermento e o açúcar na água morna.
-Misture aos outros ingredientes.
- Amasse e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre
si mesma.
- Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
- A massa não deverá grudar nas mãos.
- Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
- Deixe descansar por duas horas.
- A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no
tabuleiro untado.
- Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
- Deixe que ela descanse mais uma hora.
- Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
- Assar por 40 minutos mais ou menos.

- 2 unidade(s) de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
- quanto baste de sal
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Misture os ovos, o suco de limão e a mostarda e bata por alguns segundos no liquidificador e deixe descansar uns 10 minutos. Ligue o liquidificador e adicione o óleo bem lentamente ao resto dos ingredientes, através do furo da tampa. Bata até atingir o ponto cremoso de maionese e acrescente o sal.

Dica:Faça somente a quantidade necessária para o consumo imediato. Você pode até guardar o que sobrar , mas só até o dia seguinte

- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de polpa de tomate (300 gr)
- 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 3 colheres de sopa de glucose de milho(Karo)
- 1 1/2 xícara de chá de vinagre de maçã
- 1 xícara de chá de ketchup picante
- 1 pitada de canela em pó
- 3 colheres de sopa de maple syrup
- 1 xícara de chá de água
- pimenta caiena a gosto

Modo de fazer

Separe o extrato de tomate e bata todos os outros ingredientes no liquidificador.
Aqueça numa panela o extrato de tomate. deixe ferver até borbulhar e vá colocando os ingredientes batidos. Quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe por , aproximadamente, 1 hora, mexendo sempre. Quando começar a grudar na panela, reduzindo seu volume desligue o fogo, peneire e volte a bater no liquidificador.
Aí é só servir.

- 400 g de côco seco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de glucose de milho branca ( no mercado você encontra como Karo)
- 8 colheres (sopa) de leite em pó

- 300 g de chocolate ao leite misturado com 300 g de chocolate meio amargo derretidos em banho-maria.

Modo de preparo

Numa tigela misture coco seco ralado, leite condensado, glucose de milho branca e leite em pó. Amasse bem.

Numa assadeira baixa e retangular (32 cm X 21 cm), forrada com saco plástico, distribua a massa (feita acima). Leve para a geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e corte barrinhas de 10 cm X 1,5 cm. Reserve.

Banhe as barrinhas de coco em chocolate ao leite misturado com chocolate meio amargo derretidos em banho-maria e disponha sobre papel-manteiga. Leve para gelar por 15 minutos apenas para secar o chocolate. Corte as sobras com o auxílio de uma faca pequena.

Rendimento: 40 unidades

NO MERCADO - 4 unidades custam: R$ 4,46 reais, em média

NESTA RECEITA - 4 unidades custam: R$ 0,80 centavos, em média

Vale a pena testar.

Ingredientes

1 copo de leite
4 colheres de achocolatado em pó
2 colheres de margarina
3 colheres de açucar

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes numa panela e
leve ao fogo mexendo até engrossar, mais ou
menos 30 minutos, retire e deixe esfriar.

Dica: Não precisa de 30 minutos. Eu fiz aqi e não levou nem a metade do tempo,. É spo você tirar quando der o ponto, da mesma maneira quando você faz o brigadeiro com o leite condensado.
Se você tirar um pouco antes de ponto de brigadeiro tem os outros pontos em que vira cobertura para bolo, sorvetes, sobremesas . Muito prática e útil.